红肉

hóng ròu

释义：红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，含有很高的饱和脂肪。哺乳动物的肉都是红肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等。