酶字

旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。

生物体的细胞产生的具有催化能力的蛋白质。可以促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。旧称“酵素”

悔 海 侮 晦 梅 黣 挴

酶 [méi]

〈名〉

1. 很大一类复杂的蛋白质物质 ,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)

乘 塞 捣 曦 正 澄 勄 嗨 塰 慜 敏 晦