mirepoix是什么意思

mirepoix

「mirepoix」是什么意思

n. 调味蔬菜；植物性调味香料; n. （Mirepoix）人名；（法）米尔普瓦

[单复同]n.[烹]植物性调味香料(用作焖肉、鱼等的菜底或调味汁原料)

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